はい、包丁交換のときになかなか入らなかったことはなかったでしょうか？まず包丁を外し、テーブル上に置いて見てください。湾曲に切れるということはかなり包丁が変形していると思われます。研磨店などで包丁の反り、歪みを調整する必要があります。詳しくはサービス課048-255-4670または、HPのお問い合わせフォームにてお気軽にお問い合わせください。