断裁機で大根を切ることは可能でしょうか?

はい、可能です。クランプの高圧を解除するなどの処置が必要です。また、精度は0.3mmまでが限界となります。詳しくは侍プロジェクト0480-72-2676または、HPのお問い合わせフォームにてお気軽にお問い合わせください。