包丁位置決めゲージとは何ですか?

はい、包丁台ミゾ位置と、中盤ミゾ位置(包丁ホルダーの取り付け一)を合わせる為に使用するT型またはL型のマグネットです。中盤溝をスムーズに通らせる為に使用します